Dovleacul este una dintre cele mai cunoscute şi mai îndrăgite fructe, bogat în antioxidanţi şi vitamine (mai ales A, un antioxidant puternic), foarte bogat în flavonoizi polifenolici şi caroten, dar suficient de sărac în calorii pentru a fi consumat oricînd. De asemenea, are o cantitate apreciabilă de fibre alimentare ce protejează mucoasa colonului.
Toate aceste substanţe fac din dovleac un produs care previne cancerul de colon şi unul care reglează glicemia. Simptomele diabetului se estompează mai repede (şi chiar dispar în formele uşoare şi vindecabile de diabet, dobîndite din cauza ritmului de viaţă) dacă alimentaţia include în dietă supe de dovleac sau fructul consumat crud. De exemplu, poţi să fierbi 30 de grame de seminte curăţate la foc mic timp de o oră, într-o jumătate de litru de apă. Zeama obţinută se consumă în două etape: prima porţie se bea dimineaţa pe stomacul gol, iar a doua porţie se bea seara, înainte de culcare. Tratamentul trebuie urmat cîte trei zile pe săptămînă pentru două luni.
Dovleacul ţine tensiunea sanguină sub control şi previne bolile de inimă
Betacarotenul este o substanță cu efecte benefice asupra sistemului nervos și a pielii, iar dovleacul conține o cantitate mare de betacaroten și potasiu, un mineral care îți oferă energie și ține tensiunea sanguină sub control. Cantitatea mare de fibre asigură un tranzit intenstinal excelent, previne apariția bolilor cardiovasculare, a asteniei și cancerului.
Semințele de dovleac sînt un remediu excelent în vindecarea mai multor boli ale vezicii urinare și prostatei datorită conținutului mare de zinc, iar consumul a 50 de grame de seminâe prăjite zilnic asigură doza necesară de magneziu. Sucul de dovleac te ajută în cazul insomniei: toate soiurile de dovleac au efecte ușor sedative și sînt recomandate în dieta celor care suferă de astenie.
100 de grame de dovleac au doar 30 de calorii , pulpa dovleacului are proprietăţi diuretice, laxative şi sedative, ceea ce-l face foarte potrivit pentru curele de slăbire – cu condiția să îl pregătești dietetic. Există mai multe rețete care fac acest lucru, așa că alegerea îți aparține.
