Toată lumea ”știe” că berea îngrașă (nu e tocmai așa, dar nu e subiectul acestul articol), așa că informația că drojdia de bere te ajută să elimini surplusul de grăsime s-ar putea să-i surprindă. Este vorba de Saccharomyces cerevisiae, drojdia folosită pentru fermentarea berii, vinului și a produselor de panificație, dar este bună și pentru cîteva afecțiuni precum infecțiile, acneea, diabetul de tip 2 sau sindromul premenstrual.
Drojdia este foarte lăudată de nutriționiști pentru că este bogat în fibre, vitamine (D, E și H, toate B-urile), dar și minerale (calciu, magneziu, potasiu, fosfor, seleniu și crom). Nu există o rețetă anume pentru a folosi drojdia ca să slăbești, dar se recomandă 3 lingurițe de drojdie în fiecare zi înainte de masă. Ele au doar 95 de calorii, 1 gram de grăsime, 10 grame carbohidrați, 5 grame fibră și 10 grame proteine.
Consumul de drojdie nu înlocuiește deloc un regim echilibrat, atît ca dietă cît și ca ativități fizice. Nu uita să consumi alimente cît mai diverse și să faci efort fizic susținut pentru a consuma caloriile suplimentare.
Efectul drojdiei asupra țesuturilor adipoase a fost descoperit în 2007 de un grup de cercetători din Pakistan în cadrul unui experiment pe găini. Studiul a fost publicat în Jurnalul pentru Științe Biologice din Pakistan, a vizat două grupuri de păsări: unul era hrănit normal, celălalt era hrănit cu mîncare amestecată cu drojdie de bere. Cantitatea de grăsime din al doilea grup a scăzut semnificativ în numai 7 săptămîni. În continuare au fost realizate studii pentru a afla beneficiile drojdiei asupra ființelor umane, ele au dus la concluzia că dieta cu drojdie ”dizolvă” grăsimea din organism fără a afecta în vreun fel masa musculară sau organele interne.
