Una din numeroasele tendinţe actuale este modul de viaţă venetarian sau vegan, de excludere a cărnii din alimentaţia normală pe motiv că nu este utilă, ba chiar face rău la sănătate, că oamenii îşi pot lua proteinele din altă parte. Motivele sînt suficient de multe pentru a le dedica o secţiune aparte, şi nu fac subiectul acestui articol, dar ar fi bine să ştii că eliminarea completă a cărnii (mai ales dacă împreună cu ea sînt eliminate produsele lactate şi ouăle) din alimentaţie poate să facă mai mult rău decît bine. Da, carnea poate avea afecte adverse, mai ales dacă este consumată în cantităţi mari fără a consuma vegetale împreună cu ea (guta şi scorbutul sînt două boli care au fost la modă în trecut, dar care încă se mai regăsesc în perioada modernă) sau cînd este stricată / contaminată. Dar cel mai bine este să consumi o cantitate anume de carne, mică în comparativ cu cantitatea de alimente consumată în mod normal, într-un mod adaptat stilului tău de viaţă, nu să devii peste noapte vegetarian sau vegan.
Există persoane care au o preferință nativă pentru carne, așa cum alții preferă lactatele, legumele, semințele uscate sau fructele, ceva ce nu prea ține cont de educație, provenind de la nivelul chimic al ființei umane. Oamenii, alături de alte animale precum urșii, cimpanzeii și șoarecii, sînt omnivori – adică pot consuma fără probleme hrană variantă din categorii diferite. Este important să adopți stilul alimentar care ți se potrivește, cu care corpul tău se simte cel mai bine și la care dă randamentul maxim, chiar dacă este indicat ca acest stil alimentar să fie variat. Fiecare om ar trebui să adapteze această diversitate de hrană (carnea, lactatele, legumele, semințele uscate și fructele) conform stilului de viață și cerințelor organismului.
Dacă elimini produsele dintr-o categorie aparte și vezi că ești mereu balonat, că te îngrași chiar dacă nu mănînci mult, că ai brusc poftă de alimente care nu te atrăgeau sau pe care nu le suportai mai demult, că nu te mai saturi și nu mănînci cu plăcere înseamnă că stilul alimentar actual nu îți priește.
Numeni nu ar trebui să devine vegetarian sau carnivor sau să adopte o anumită alimentație pentru că este o modă sau pentru că unii o consideră sănătoasă, ci pentru că așa simte că e bine pentru moment. Există perioade de timp în care corpul tău are nevoie de suplimente dintr-o anumită categorie de alimente sau preferă să ignore anumite mîncăruri, și este normal – după un timp dorința de a mînca din nou acele alimente va reveni.
